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一、微波爐工作原理簡(jiǎn)析

微波爐的電路(以傳統(tǒng)變壓器結(jié)構(gòu)為例)：先將220V市電升壓為2100V的交流高壓電，再通過倍壓整流電路將其升為4200V左右的直流電，并且陽極接地構(gòu)成零電位，加到金屬殼底上，在爐腔和磁控管外圍形成正電極，吸引加速微波發(fā)射的電子并最終吸收掉。

1、微波的產(chǎn)生

磁控管燈絲加熱發(fā)射的電子。如果沒有磁控管的特殊結(jié)構(gòu)，電子會(huì)在陽極吸引下直線運(yùn)動(dòng)轟擊金屬板，并被吸收掉。在磁控管的作用下，直線運(yùn)動(dòng)的電子變成高頻振蕩波~微波，頻率高達(dá)2450MHz（即每秒振蕩24.5億次)。最后，通過紋波天線發(fā)射到微波工作室~加熱爐腔。

2、微波在爐腔的運(yùn)動(dòng)

在金屬加熱腔四周的正電場(chǎng)引力下，磁控管發(fā)射的高能微波電子以極高的頻率振動(dòng)加速前進(jìn)，如同一個(gè)個(gè)彈跳著的乒乓球，碰到金屬殼體后，并不能馬上被金屬殼體的正電極捕獲，而是彈跳開，繼續(xù)高速運(yùn)動(dòng)，繼續(xù)碰撞，直到能量衰減被捕獲。這種彈跳的高能電子不斷改變運(yùn)動(dòng)方向，從而使?fàn)t腔內(nèi)的電場(chǎng)極性方向不斷改變，也可以理解為磁力線的方向不斷改變，形成雜亂的交變電磁場(chǎng)。

3、食物的加熱原理

微波加熱其實(shí)是對(duì)食物內(nèi)部水分子的加熱。水分子是正負(fù)極性非常強(qiáng)的分子(這點(diǎn)非常重要，只有正負(fù)極性非常強(qiáng)，且在常溫下非常活躍，其分子才能在電磁場(chǎng)作用下扭轉(zhuǎn))，在爐腔內(nèi)高速改變方向的強(qiáng)電磁場(chǎng)作用下，一方面水分子被高能電子撞擊，另一方面水分子的方向不斷高速扭轉(zhuǎn)，彼此之間劇烈摩擦，產(chǎn)生熱量，而且中心內(nèi)部熱量最高(像雞蛋類的高密度食物往往還會(huì)發(fā)生爆炸)。

4、爐腔內(nèi)不能加熱金屬的原因

—是金屬在變化的磁場(chǎng)作用下會(huì)產(chǎn)生渦流，從而被加熱；二是不斷變化的磁場(chǎng)會(huì)使金屬物體的電荷方向重新排列，形成電勢(shì)差，當(dāng)電壓達(dá)到一定值時(shí)就會(huì)嚴(yán)生火花放電，產(chǎn)生局部融蝕現(xiàn)象。根據(jù)電磁學(xué)原理，曲率越大的地方，越容易放電，產(chǎn)生尖端放電現(xiàn)象。

二、常見打火部位

1、油污打火

油污打火多發(fā)生在微波發(fā)射窗口部位(云母片處)。因油中含有水分，被微波加熱到一定溫度后會(huì)強(qiáng)烈燃燒，釋放出等離子體(火光就是一種等離子體。物質(zhì)的第四態(tài)，等離子體外圍是帶負(fù)電的電子層，內(nèi)部是帶正電的原子核)，在微波高能電子的轟擊作用下，等離子體外層的電子脫落，剩下帶正電的原子核與微波高能電子產(chǎn)生巨大的電勢(shì)差，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的放電打火現(xiàn)象，發(fā)出噼啪聲，如同閃電。加熱腔其他部位的油污就不太容易燃燒，因?yàn)橛臀壅掣接诮饘贇んw上，微波能量很弱。

對(duì)于密封下置式微波傳輸通道而言，微波攪拌電機(jī)塑料部位易打火。因?yàn)槭芪⒉t本身工作高溫和塑料表面水分被微波直接加熱的影響，塑料軟化，恢復(fù)石油的本來面貌，此部位的油因空氣濕度原因混雜水分，被微波加熱強(qiáng)烈燃燒，釋放等離子體，出現(xiàn)打火現(xiàn)象。如遇這類故障，清洗和更換攪拌電機(jī)即可。

2、微波傳輸通道金屬部位打火

從磁控管發(fā)射出來的微波，要經(jīng)過狹窄的通道（中間還有三處彎道)傳輸才能進(jìn)入爐腔，一部分高能電子會(huì)被金屬陽極殼體捕獲而發(fā)熱，加上正常工作中的高溫、振動(dòng)等因素影響，通道變形肯定在所難免。變形部位可能出現(xiàn)尖銳的毛刺，從而引發(fā)尖端產(chǎn)生強(qiáng)光和電火花，并發(fā)出巨大爆裂聲。這種故障通常是工作一會(huì)兒后才出現(xiàn)，有時(shí)是長時(shí)間工作后才出現(xiàn)。對(duì)于此故障只能重新更換殼體。