最近很多人再問預防低溫凍害的措施「防止低溫凍害的技術措施有哪些」，今天小編給大家整理了預防低溫凍害的措施「防止低溫凍害的技術措施有哪些」的相關內容，請往下看。

最近我國很多地區開啟了寒潮風雪的大幅降溫天氣，這次降溫天氣覆蓋范圍廣、降溫幅度大、突發性強，可能會給咱們廣大農民朋友種植的越冬蔬菜造成比較嚴重的不利影響，不論咱們大家種植的是溫室大棚蔬菜，還是種植的露地蔬菜，農技小背簍都建議咱們大家一定要掌握一些有關蔬菜低溫凍害預防及應急補救的管理方法，這樣可以保證大家種植的蔬菜能夠正常生長、正常豐收。

那么，低溫凍害會對蔬菜造成哪些具體危害呢？低溫凍害分為冷害和凍害兩種，你都能正確區分嗎？在寒潮、風雪、霜凍等極端惡劣天氣到來前后，咱們大家又該如何去做好防護和補救管理呢？除此之外，蔬菜在寒潮雨雪等惡劣天氣過后，苗株會處于比較敏感、虛弱的狀態，我們如何管理才不會造成蔬菜發生二次損傷呢？ 針對以上這幾個問題，農技小背簍今天就給大家說一說越冬蔬菜的低溫凍害管理內容。

一、低溫凍害對蔬菜造成哪些具體危害？

對于越冬蔬菜來說，在遇到低于它們適宜生長的最低溫度極限時，就會發生低溫凍害。一般來說，當耐寒性蔬菜（如蒜苗、菠菜、甘藍等）遇到零下1-3度及以下的低溫時，當半耐寒性蔬菜（如蘿卜、芹菜、白菜、萵苣等）遇到0度及以下的低溫時，當喜溫性蔬菜（如番茄、茄子、黃瓜、辣椒等）遇到零下5-8度及以下的低溫時，這些蔬菜就會發生低溫凍害。

一般來說，溫度越低、低溫持續時間越長、降溫幅度越大、劇烈降溫越快，蔬菜所造成的低溫凍害就越嚴重。 蔬菜在發生低溫凍害后，輕則會出現生長緩慢、生長停滯、苗株黃化、長勢較弱的問題，重則會導致蔬菜的根、莖、葉、花、果等出現黃白、萎枯、病斑、卷葉、凋落、花打頂、病害增多等問題，更嚴重者會直接導致根系、莖葉、花、芽、果、生長點被凍死凍傷，或者整棵苗株直接被凍死的現象，對于發生低溫凍害較重的蔬菜，如果我們在災后補救不及時，也會造成因苗株無法恢復正常生長而逐步的萎枯而死。

除此之外，對于越冬蔬菜的低溫凍害不僅體現在大幅降溫或氣溫驟降的危害上，而且突然性的冰雨凍雪壓垮溫室大棚的情況同樣也會造成蔬菜發生重度的低溫凍害。

二、注意區分越冬蔬菜上的冷害和凍害？

我們常說的蔬菜低溫凍害，嚴格來說要分為冷害和凍害兩種不同的情況，簡單的來說，蔬菜器官組織細胞不結冰的低溫多會誘發蔬菜出現冷害，而造成蔬菜器官組織結冰的低溫經常會造成蔬菜出現凍害。打個不太恰當的比喻，冷害更像是“低溫魔法傷害”，而凍害則更像是“低溫物理傷害”。

所謂冷害，一般是由于氣溫降到蔬菜生長發育最低承受極限范圍以下，并且低溫尚未造成蔬菜器官塑造發生凍害損傷的現象，冷害一般會造成蔬菜出現生長障礙，比如說生長遲緩、新葉不長、緩苗期推遲、開花結果停止、葉片黃化或變紅紫、苗株萎焉、落花落果、花果畸形等。

所謂凍害，一般是由于氣溫降到蔬菜生長發育低于零度以下，且蔬菜株體器官組織因為細胞結冰而被凍傷凍死的現象，凍害一般會造成蔬菜的器官組織出現凍害損傷現象，比如說葉片被凍成“水漬狀”或“開水燙狀”，比如說莖稈因凍害而開裂、變色或變黑、變枯，比如說幼果因凍害而出現軟腐、皺縮、黑爛等，比如說根系因凍害而黑腐、枯爛，再比如說整棵蔬菜結冰。

一般來說，南方地區冬季種植的蔬菜容易發生冷害，而北方地區冬季種植的蔬菜更容易發生凍害。

三、蔬菜如何預防低溫凍害？

1、密切關注天氣變化

預防蔬菜低溫凍害的第一要務，就是增強寒潮、風雪、降溫等惡劣天氣的防范意識，我們大家要通過電視、廣播、短信、網絡等途徑每天關注天氣變化，包括未來2-3天的短期天氣變化和未來7-15天的中長期天氣變化，以便在災害天氣到來前提前做好發預備防范應對措施。

2、提前加固、檢修棚室

冬季寒潮經常伴有大風雨雪天氣，為了防范棚室倒塌、棚室漏風等問題，咱們種植棚室蔬菜的農民朋友，應當在惡劣天氣到來前對溫室大棚進行加固和檢修。

一方面，要對棚室的骨架畸形加固和檢修，尤其是那些抗雪壓能力比較差的溫室大棚，一定要通過加固支架、增加立柱等方式，來提高棚室的抗大雪積壓能力。

另一方面，要檢查墻體、棚膜等，對于漏風的墻體一定要提前做密封處理，門窗風口等處都要關閉嚴實，不留任何漏風散熱的縫隙，對于破損的棚膜，即使是再小的空洞，要提前進行進行修復或替換，以防外部的風雪灌入或內外冷熱空氣交換而降低棚溫，對于棚室后墻屋面要加蓋薄膜，以防雨水下滲而造成墻體損傷或坍塌；除此之外，建議大家在棚室的四周、后墻、棚腳等處多覆蓋基層草氈來抵御風寒，在棚室的門口和通風口處增加一些緩沖冷風的薄膜來提高保溫效果。

再一方面，要拉緊壓膜線、壓緊棚膜，以防外部的冷空氣和雨雪灌入，預防冷空氣進入而壓縮棚室內熱空氣散失，否則會造成棚室內的溫度急劇降低。

3、棚室清雪工具要提前準備好

在寒潮風雪到來前，咱們菜農朋友一定要提前準備好清、掃、除雪的工具，一般在停雪后第一時間把棚室上的積雪及時清理掉，以防厚雪積壓棚頂而誘發棚室垮塌的風險。

4、借助覆蓋保溫

對于種植蔬菜的溫室大棚來說，在寒潮風雪到來前應當注意用保溫被、草氈、無紡布等保暖物覆蓋棚室外部，然后在棚頂保溫物上面再加蓋上1層塑料薄膜，這樣既能預防覆蓋的保溫物過多吸收雪水而降低棚室的保溫效果，同時還可以提高棚室的保溫能力、降低雨雪天后后管理草氈或棉被等的難度。除此之外，對于降溫幅度較大的惡劣天氣，咱們菜農朋友也可以通過地面覆蓋地膜、行間撒蓋細碎秸稈稻草（每畝100-150公斤）或棚內增設中棚、小拱棚等方式，以此借助多層覆蓋的方法來減少棚室內溫度的散失量、提高土壤的保溫性能。

對于露地種植的蔬菜來說，咱們菜農朋友可以通過在露地蔬菜上撒蓋秸稈稻草（每畝100-150公斤）或覆蓋塑料薄膜、無紡布等方法，以此來提高田間保溫御寒效果，最大化的降低寒潮雨雪對田間蔬菜所造成的低溫凍害影響。

5、做好應急增溫防護

在寒潮、冷空氣、風雪等惡劣天氣到來時，咱們大家可以通過在棚內臨時增設電暖器、加熱風機、電熱鼓風機、火爐等臨時增溫輔助物品，在夜間凌晨0點到1點左右時且棚內氣溫到5-6度時進行緊急升溫增熱，當然了，咱們大家也可以購買可以燃燒的應急增溫塊在夜間使用，一般每畝用量在10塊左右即可，在點燃前要注意均勻放置于棚內，也可以在棚內用廢棄提桶裝入干柴在夜間點燃升溫半個小時左右。

對于露地種植的蔬菜，我們可以在田間空地或地邊上放置一些濕稻草、麥糠稻殼等進行點燃熏煙，以此來增加田間溫度、驅散蔬菜上方的冷空氣。

6、冬季溫室大棚建議進行高溫管理

在大幅降溫天氣到來前或者在冬季低溫季節到來后，建議大家提前把棚內溫度提高到比蔬菜生長溫度最高上限高3度左右，通過提高棚內氣溫，以此來提高土溫、穩定夜溫保護根系免受凍傷，因為氣溫要比土溫高3-5度左右，而且棚室內上部的溫度要比近地面的溫度要高。

7、肥土培根，保護蔬菜根系

冬季不適合多施肥料，一般情況下，有機肥使用量每畝要控制在2500公斤以內，化學肥料用量要減半。但是在遇到寒潮雨雪等侵襲的惡劣天氣時，或者在冬季連續晴朗天氣時，咱們大家可以提前3-5天在蔬菜田間每畝增施1000-1500公斤左右的腐熟農家肥，建議選擇屬于熱性肥料的牛糞肥、豬糞肥、堆肥等，這樣可以提高有效的增加土壤的熱容量、提高土壤的保溫性、增強蔬菜根系的抗寒能力。因為蔬菜根系是最容易被凍傷的部位，所以腐熟農家糞肥應當與土壤摻混均勻后培護在蔬菜苗株的根部位置處。

當然了，除了腐熟農家糞肥外，咱們大家也可以使用草木灰或火燒土等培護在蔬菜根系部位上。

8、嚴格控制使用氮肥，適當增加鉀、磷、鈣、硼、鋅等元素的補充量

氮肥使用過多，容易導致蔬菜長勢過旺、莖葉過于幼嫩而加重低溫凍害，所以冬季時要嚴格控制使用氮肥。

除此之外，因為鉀能夠提高作物細胞液的粘稠度，磷能促使作物體內細胞排列的更緊密，鈣能夠增強作物細胞的厚韌性，鋅能激活作物體內抗凍酶的活性，因此，在冬季低溫天氣或大幅降溫天氣到來前，建議咱們大家提前7-10天為蔬菜提前增補一些含有鉀、磷、鈣、硼、鋅元素的肥料，不過因為低溫環境下根系吸收慢、吸收效率低，所以不建議覆土施肥，建議采取吸收更快、吸收率更高的葉面噴施法，大家可以使用0.3％的磷酸二氫鉀、1000-1500倍的傲禾鈣、0.2-0.3％的硼砂溶液或硼酸溶液、0.1-0.15％的硫酸鋅進行葉面噴施，每隔7天左右噴施1次，連噴2次左右即可，這樣可以大幅增加蔬菜苗株的抗寒御冷能力。

9、提前進行低溫煉苗

在低溫煉苗方面，大家可以分兩步走。

第一步是定植前提前7-10天進行低溫煉苗，煉苗時溫度調控在10-12度左右即可，以此來刺激蔬菜苗根系發達、增強定植后的抗寒抗逆能力。

第二步是在寒潮、霜凍、雨雪等降溫天氣到來前，提前1-2天把棚內溫度降低1-2度，以此來通過提前降溫、低溫煉苗的方法，讓蔬菜提前適應低溫生長環境，從而減輕低溫天氣到來后危害、預防氣溫大幅驟降誘發生長障礙。

10、提前噴施防凍劑和葉面肥

防凍劑確實能增強蔬菜的抗寒防凍能力，但是要注意使用的方法，不然使用了也不會有好效果。一般來說，在寒潮等降溫天氣到來前3-5天時進行提前噴施，噴施的濃度一般按照稀釋150-200倍的方法使用即可。

此外，在低溫凍害天氣到來前，也可以使用磷酸二氫鉀 紅糖以及甲殼素、海藻酸等功能營養型葉面肥噴施蔬菜，以此來增加蔬菜營養供給、增強蔬菜的抗寒能力。

11、合理疏花疏果也能預防低溫凍害

寒潮雨雪天氣到來時，一般光照都比較的弱，蔬菜葉片通過光合作用制造有機養分的能力也會大幅減弱，如果蔬菜開花結果量過大、株體養分消耗量過多，苗株的抗寒抗逆性就會減弱，當降溫天氣到來后就會更容易發生低溫凍害。

因此，在冬季寒冷天氣到來前，對于那些長勢較弱、開花結果量較大的蔬菜苗株，進入到成熟期的建議盡量提前采收，未進入成熟期的建議適當進行疏花疏果，以此來降低蔬菜苗株體的營養消耗負擔，從而在保證蔬菜營養充足的情況下減輕低溫凍害影響。

12、嚴格控制澆水

蔬菜在遇到寒潮、雨雪等低溫寡照天氣時，一定不可再進行田間澆水，因為此時澆水不僅容易降低土溫、加重根系凍害，而且還容易增加田間或棚室內的濕度而誘發新的病害。在冬季低溫寡照天氣情況下，澆水時大家應當注意選擇晴天上午澆小水，在陰云雨雪天氣、下午時不可澆水；除此之外，也不可在不良天氣下對蔬菜進行整枝、打杈、打藥等管理。

如果需要澆水，建議大家在寒潮雨雪到來前2-3天時，選擇晴上午進行澆水，以此通過增加土濕度、提高土壤水分吸熱容熱量的方法，在降溫天氣到來時即可利用土壤中水分緩慢釋放熱量、降低土壤降溫速度的優勢，來達到預防或緩解低溫凍害的效果。

13、注意加強病害防治

在寒潮雨雪天氣過后，蔬菜生長環境差、根系活性差、苗株長勢虛弱，非常容易發生病害。因此，建議大家在惡劣天氣到來前，提前選擇晴朗天氣用藥進行保護苗株、預防病害，但用藥時不建議使用容易增加棚內濕度的藥液噴打法，建議大家選用粉塵劑、煙霧劑進行用藥防治病害。

14、中耕培土

寒潮雨雪天氣最容易凍傷蔬菜根系，因此提高土溫、保護根系是預防蔬菜發生低溫凍害的重要措施。所以，建議大家在寒潮雨雪等降溫惡劣天氣到來前，提前2-3天結合中耕松土進行培根，一般根系培土的深度掌握在5-10公分左右即可。因為中耕可以提高土壤的疏松保溫性，培土和保護蔬菜的根莖不發生凍害。

四、低溫凍害過后的蔬菜應急補救管理及注意事項

1、低溫凍害過后，如果田間蔬菜的凍傷程度超過十分之一，則應當拔掉死苗進行補種，如果全田凍傷程度超過一半以上，那么最好進行改種來降低損失。對于凍傷較輕的蔬菜，可以通過可以通過追肥、噴水來促進恢復，但對于凍害較重的蔬菜，則應當等到恢復后剪掉凍死組織或者整棵拔掉。

2、如果是雨雪天氣降溫，應當在雨雪天氣過后及時清溝理墑、排水散濕，同時用培護根系進行保根護苗，以防蔬菜出現漚根、爛根或濕度結冰造成二次傷害。

3、對于發生低溫凍害的蔬菜，在雨雪過后的管理上，既不可立即追肥和澆水，也不可立即進行快速升溫或全面拉簾見光，以防造成閃苗萎焉或直接導致蔬菜脫水死棵，一方面建議采取逐步掀簾采光、先放風降溫再緩慢升溫的方法，等蔬菜完全適應外部環境后再全面開簾采光升溫，另一方面建議在晴天緩苗2-3天后且土溫回升后再追施肥水或小水淋灌菌肥、海藻酸、腐殖酸等，以此來刺激根系活性、促進受害苗株逐步恢復生長。

4、對于因低溫凍害長勢較弱的蔬菜，不建議覆土施肥來補充養分，建議使用0.5％尿素水 0.3％磷酸二氫鉀 0.5％紅糖連續噴施2-3次，以此來增加營養供應、促進苗株恢復，因為此時土溫較低、根系吸收活性差，及時覆土施肥，根系也無法順利吸收。

5、在寒潮霜凍雨雪等惡劣天氣后，蔬菜的抗病能力會比較弱，容易發生低溫高濕性病害，建議大家在天氣變好后，用煙霧熏劑、粉塵劑等藥物進行熏棚，以此來預防蔬菜發生病害。

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